Aprenda a fazer a focaccia italiana de Receita | Estado | G1

Aprenda a fazer focaccia italiana
Aprenda a fazer focaccia italiana

Aprenda a fazer uma legítima focaccia italiana

Aprenda a fazer um legítimo focaccia italiana

Saiba como deixar a massa da focaccia, bem fofo e não errar na hora de preencher.

Quem ensina a receita é cozinhar Elton Alves, Ponta Grossa, nos Campos Gerais do Paraná.

Massa

Ingredientes:

  • 500 g de farinha de trigo
  • 300 ml de água
  • 5 g de sal
  • 15 g de fermento
  • 50 ml de azeite de oliva

Recheio:

  • Sal grosso
  • Alecrim fresco
  • Tomate cereja a gosto

Modo de fazer

Em uma tigela coloque a farinha, faça um buraco no meio e adicione todos os ingredientes. A água deve ser colocada aos poucos. Misture bem.

Coloque a massa em uma bancada e sove com as mãos até obter uma massa lisa e desgrudar do banco. Deixe a massa descansar até dobrar de tamanho.

Em uma forma untada com azeite de oliva, estique a massa, coloque mais azeite. Polvilhe com o alecrim, o tomate e o sal. A Focaccia coze em meia hora.

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