Eu tenho uma receita para ocultar e procurar o milho e a carne de sol, e o pesto, o Chef JPB | São João em 2019, no estado da Paraíba | 1

Aprenda como fazer receita de escondidinho de milho com carne de sol e pesto no Chef JPB
Aprenda como fazer receita de escondidinho de milho com carne de sol e pesto no Chef JPB

O Chef JPB, no sábado (15) desenvolveu um esconde-esconde em que o milho e a carne de sol, e pesto. O chef de cozinha e professora do Pollyne Disse que foi ele que a ensinou a receita, para o período junino.

Ingredientes

  • O creme-de-milho –
  • 3 espigas de milho
  • 3 copos de leite
  • 3 colheres de sopa de creme de leite
  • 200 g de queijo
  • 1 cebola média,
  • 3 dentes de alho

O recheio

  • 300 g de carne de sol
  • 1 cebola vermelha
  • Manteiga

Pesto

  • 2 xícaras de coentro (folhas)
  • 1 xícara de azeite de oliva
  • 50 g de nozes
  • 50 g de queijo parmesão, ralado

Receita de escondidinho de milho com carne de sol é finalizada com pesto de coentro — Foto: TV Cabo Branco/ReproduçãoReceita de escondidinho de milho com carne de sol é finalizada com pesto de coentro — Foto: TV Cabo Branco/Reprodução

Receita de escondidinho de milho e carne de sol, ele é terminado com um pesto de coentro — Foto: TV a Cabo, W/Reprodução

Direções

O creme-de-milho – Moer o milho com o leite, coar através de 5 vezes e o calor por mais 40 minutos. Adicione o creme de leite e o queijo e a manteiga. Finalize com o sal e a pimenta.

Recheio: Cozinhe a carne no sol, e segurar. Refogue a cebola roxa na manteiga da terra, e adicione a carne de sol, refogar bem ) .

Pesto: Escalde as folhas de coentro em água fervente por 3 minutos. Jogando na água com gelo , em seguida, escorra e reserve. Bater no coentro com o azeite e o alho, adicione o parmesão ralado e as nozes.

Para montar

  • Enrole um pouco de creme de milho e coloque parte do recheio e, em seguida, a outra parte do creme de milho.
  • Finalize com queijo parmesão e maçaricar, e, finalmente, servir com um molho pesto de coentro – escalde as folhas de coentro em água.

Receita foi feita pela chef de cozinha e professora Pollyne Medeiros, no Chef JPB — Foto: TV Cabo Branco/ReproduçãoReceita foi feita pela chef de cozinha e professora Pollyne Medeiros, no Chef JPB — Foto: TV Cabo Branco/Reprodução

A receita foi feita pelo chef de cozinha e professora do Pollyne Ano, o Chef JPB — Foto: TV a Cabo, W/Reprodução

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